Tania war Dozentin an der Universität von Warwick (2002-2006), rechtliche Prüferin bei der griechischen Datenschutzbehörde (2009-2012) und Online-Referentin für die LL.M. Programme der Universität Liverpool (2010-2016). Gegenwärtig berät sie eine große Anzahl von Unternehmen bei Datenschutzfragen und koordiniert Projekte zur Beachtung der Datenschutz-Grundverordnung. Außerdem ist sie rechtliche Beraterin des griechischen Ministeriums für Kultur und Sport, Referentin an der griechischen Offenen Universität und Mitglied der Nationalen Kommission für die Umsetzung der UNESCO Konvention zum Schutz des immateriellen Kulturerbes. Sie hat an zahlreichen Forschungsprojekten und Gesetzgebungsausschüssen teilgenommen und verschiedene Artikel in ihren Fachgebieten veröffentlicht.