Ο Γεώργιος Κουτρουλής είναι μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών και συνεργάτης δικηγόρος της δικηγορικής εταιρείας MStR. Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Αποφοίτησε από την Νομική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος, στο Ποινικό Δίκαιο και Ποινική Δικονομία, από το ίδιο Πανεπιστήμιο. Κατά την διάρκεια των σπουδών του, εκπόνησε διπλωματική εργασία με θέμα «Δογματικά ζητήματα έμμεσης αυτουργίας, ιδίως υπό το πρίσμα της αρχής της νομιμότητας». Η μητρική του γλώσσα είναι τα ελληνικά, ενώ γνωρίζει άριστα αγγλικά και γερμανικά.